中華民國教授學會的教學質量評估與監控機制建立

現代生活節奏快速，人們越來越注重健康和方便。而外抽式真空包裝機 的出現給了人們一種全新的保鮮方式。它不僅可以讓食物保存更長久，同時還可以保持其口感和營養價值。讓我們一起來探索真空包裝機的魅力吧！

真空包裝是利用將包裝袋內的空氣抽取出來的方式，然後進行密封，從而達到將食物和其他物品完全與外界隔絕，降低氧氣接觸的效果。這樣可以有效延長食物的保存時間，通常可以達到比普通包裝方式長數倍的效果。

首先，真空包裝可以保持食物的新鮮度。由於氧氣是引起食物變質的主要因素之一，因此抽取包裝袋內的氧氣能有效延緩食物的腐敗速度。無論是鮮肉、海鮮、蔬菜還是水果，只要經過真空包裝，它們的質地、顏色和味道都能得到更好地保留。

其次，真空包裝有助於節省食物。對於家庭來說，經常會出現食物過剩的情況，尤其是購買了大量的食材但無法在短時間內全部使用掉。這時，真空包裝機就可以發揮重要作用。通過將剩餘的食物真空包裝保存，不僅能夠有效防止霉菌和細菌的生長，還能夠節省更多的食材，減少浪費。

此外，真空包裝機還可以提供便捷的食物儲存方法。相比於使用塑料袋或保鮮膜進行包裝，真空包裝可以更好地保護食物，同時還可以減少儲存空間的佔用。由於真空包裝可以將食物緊密地包裹起來，不僅可以減少冰箱內部的空氣流通，還可以避免食物之間相互接觸而產生味道交叉的問題。

然而，如果使用者不適當地操作真空包裝機，還是可能導致包裝失效。例如，如果沒有將食物的表面水分擦乾淨或者在包裝過程中沒有留出足夠的封口空間，都有可能影響真空效果。因此，在使用真空包裝機時要仔細閱讀說明書，遵循操作步驟，以確保包裝的效果和食物的品質。

總而言之，真空包裝機是現代廚房中不可或缺的實用工具。它可以將食物保存更長久，同時還可以保持其味道和營養價值。對於那些注重健康和方便的人們來說，真空包裝機絕對是一個值得投資的好選擇。讓我們一起享受更長久、更新鮮的食物吧！

記者王翊綺／台北報道

▲台股今（29）日加權指數收在17930.81點。外抽式真空機（圖／翻攝自Yahoo股市）

2023年最後生意業務日！台股（29）日加權指數早盤開低，成天在震盪中渡過，讓投資人如同洗三溫暖，終場收漲20.44點，指數來到17930.81點，固然挑戰萬八未果，但綜觀本年全年上漲約3793.12點，漲幅達26.83%，若以證交所統計本年11月為止的累計開戶人數1248萬較量爭論，平均每位投資人爽賺百萬元。

台股客歲底收在14137.69點，本年雖景氣暗號一路藍燈，近期才轉黃藍燈，但加權指數卻一路爬升，5、6月隨輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳來台，掀起AI旋風，指數飆至17460點，但後續上衝無力，10月31日更是跌破萬六，後續來到輝煌11月，指數絡續創高，今盤中爬升至17945.7點，為新年最高點，終究收在17930.81點，全年漲幅達26.83%。

證交所資料顯示，去年底上市公司總市值為44兆2660億元，而截至本日的股票總市值為56兆8420億元，上市公司的總市值增添12.5兆左右，另以累計至11月底的累計開戶人數1248萬2489人較量爭論，平均每位股民的股票約增值百萬。真空包裝機