中華民國教授學會的教學質量評估與監控機制建立

真空包裝機 近年來在食品業中迅速崛起，成為保鮮食品的不二選擇。這種機器利用真空技術將食品中的氧氣去除，有效延長其保鮮期，提高品質和口感。它已經成為現代廚房中一項不可或缺的神奇工具。

真空包裝機的工作原理非常簡單。首先，將食品放入特製的真空包裝機 內。接下來，將袋子放入機器中，開始抽氣程序。機器會自動將容器中的空氣排空，同時密封袋子。一旦抽出了所有的空氣，袋子將完全密封，防止新的空氣和水分進入食品中。這樣，食品的新鮮度和品質就能夠更長時間地保持。

真空包裝機的好處不僅僅體現在保鮮食品上。它還可以在食品加工和儲存過程中起到關鍵作用。例如，在將肉類和魚類產品切劃、冷凍前，將其放入真空袋中，利用真空包裝機將氧氣抽出迅速，可以有效地減少氧化作用的時間，防止食品變質。此外，利用真空包裝機 還可以精確控制食品儲存的溫度和濕度，使其更加適合保鮮。

真空包裝機的應用範圍非常廣泛。它不僅適用於所有類型的肉類和魚類產品，還可以應用於蔬菜、水果、豆類、乳製品、熟食和烘焙產品等廣泛領域。無論是在家庭廚房還是商業廚房，真空包裝機都能夠快速、方便地處理大量的食品。對於家庭使用者來說，真空包裝機還可以減少食物浪費和節省儲存空間。

除了延長食品保鮮期外，真空包裝機還可以提高食品的質量和口感。將食品真空包裝可以將原料中的氧氣排除，從而減少氧化反應的發生，保持食品原有的鮮味、營養和口感。例如，利用真空包裝機將肉類和魚類產品真空密封，可以使其變得更加鬆脆和多汁。

總之，真空包裝機是現代廚房中一項非常實用且必不可少的設備。它可以延長食品的保存周期，提高食品的質量，減少浪費並節省空間。無論是在家庭或商業環境中，真空包裝機都應該成為每個廚房的必備工具。讓我們一起利用這一技術，享受更長久的新鮮食品！

記者李鴻典／台北報道

▲業界首款、整合Galaxy AI聰明應用的Galaxy S24旗艦系列上市。包孕Galaxy S24 Ultra、Galaxy S24、Galaxy S24+。（圖／台灣三星提供）

三星電子（Samsung Electronics）與Google Cloud 今天宣布啟動一項將長達多年合作的新計畫，未來三星聰明型手機將導入 Google Cloud 的生成式 AI 技術，造福全球利用者。三星本日在加州聖荷西舉行 Galaxy Unpacked 大會發表最新  Samsung Galaxy S24 系列手機，打響雙方合作第一炮，三星將成為首家在聰明型手機佈置 Gemini 和 Imagen 2 的 Google Cloud 合作火伴。

「Google 與三星曆久秉承溝通理念：科技應該更切近利用者需求且平易近人。我們很高興 Galaxy S24 系列是首款配備 Vertex AI 平台上的 Gemini Pro 和 Imagen 2 聰明型手機。」三星電子執行副總裁暨步履通信事業部軟體平台團隊負責人 Janghyun Yoon 暗示：「Google Cloud 和三星團隊配合歷經數個月嚴酷測試和競爭力評估，畢竟協力在 Galaxy 引進 Gemini 驅動的絕佳 AI 體驗。」

在 Google Cloud 合作火伴傍邊，三星是首家在消費者裝配佈置 Vertex AI 平台上的 Gemini Pro 的廠商。Gemini 是 Google 從零最先打造的多模態模子，有能力類化（generalization）並順遂流暢地輿解內容，可歸納並利用文字、程式碼、圖片和影片等不同類型資訊，供應 Google Cloud 客戶所需的辦事。從三星原生利用程式起頭，使用者可以運用 Notes、Voice Recorder 和 Keyboard1 的摘要功能，而 Vertex AI 的 Gemini Pro 則為三星提供了主要的 Google Cloud 功能，包括資安防護、平安性、隱私權和資料法規遵循等。 

▲在Google Cloud合作火伴傍邊，三星是首家在消費者裝置部署Vertex AI平台上的Gemini Pro的廠商。（圖／台灣三星供應）

真空包裝機 Imagen 2 顯現 Google DeepMind 迄今最先進的文字轉圖片分散手藝，現在 Galaxy S24 系列利用者可當即享有 Imagen 2 帶來的優勢。透過 Vertex AI 的 Imagen 2，三星可以為使用者供應平安又直覺的照片編纂功能，使用者可在 S24 Gallery 應用程式的 Generative Edit2 獲得這些功能。

在本次合作計畫中，三星也是最早測試 Gemini Ultra 的客戶之一。Gemini Ultra 是 Google 功能最強、範圍最大的模子，可用於履行高度複雜的使命。S24 系列也將使用 Gemini Nano，這是一個裝配端的大型說話模子，同時也是 Gemini 執行裝配端義務最有效率的模型，以作為 Android 14 功課系統的一部門。

「Google Cloud 與三星在此次合作上看到了無窮商機。生成式 AI 能創造意義深遠的步履體驗，為數百萬人提供更優良的聯繫和溝通東西。」Google Cloud 履行長 Thomas Kurian 指出：「透過 Gemini，三星開發人員可以善用 Google Cloud 世界級的根本架構、尖端效能與靈活性，在三星智慧型手機上供給平安、可靠且吸惹人的生成式 AI 運用程式。」

高通手藝公司宣布推出專為Galaxy設計的Snapdragon 8 Gen 3（Snapdragon 8 Gen 3 for Galaxy）頂級步履平台驅動三星電子公司全球最新旗艦機種Galaxy S24 Ultra以及部分地域推出的Galaxy S24 Plus和S24。三星Galaxy S24系列導入Galaxy AI，充分應用全新增強業界頂尖的智慧和功耗效力向導者──Snapdragon 8 Gen 3 for Galaxy。真空包裝機

▲第一款由AI驅動的Galaxy聰明型手機。（圖／高通提供）

高通手藝公司資深副總裁暨行動終端裝配事業部分總司理Chris Patrick表示：「我們很幸運能延續與三星合作，聯袂引領步履產業的新時期，為消費者帶來不凡的頂級體驗。Snapdragon 8 Gen 3 for Galaxy為Galaxy S24 系列導入了進步前輩AI功能，透過AI功能帶來全新體驗，以協助利用者的日常生活。此平台還支援先輩的專業級相機、遊戲體驗和包括Wi-Fi 7 的超高速連網，以及透過高通3D Sonic Gen 2手藝供應最可靠的認證解決方案。」

三星電子副總裁暨手藝策略團隊負責人Inkang Song透露表現：「我們與高通手藝公司的策略合作火伴關係橫跨超過二十年，充實顯示出兩邊慎密的合作關係。高通一向走在動作產業的最前哨，而今又引領裝配上聰明範疇，Snapdragon 8 Gen 3 for Galaxy也為頂級動作和生成式AI體驗建立了新標竿。透過Galaxy S24旗艦系列，高通和三星將應用Galaxy AI為消費者供應迄今為止最頂級、進步前輩的步履體驗。」

▲搭載迄今為止最早進Snapdragon平台的Galaxy S24系列。（圖／高通提供）