中華民國教授學會的教學質量評估與監控機制建立

現代生活中，真空包裝機已經成為許多家庭和商業場所的必備工具。這種將食物、商品或其他物品完全隔絕空氣的機器，不僅能延長商品的保鮮期，還能保持其原始質量和口感。真空包裝機的便利性和效果讓它在各種環境中大受歡迎。

首先，真空包裝機對於家庭使用來說是一個理想的工具。傳統食物保存方法可能無法阻止空氣中的氧氣、水分和細菌進入食物，因此食物很容易變質。然而，真空包裝機可以將食物完全密封在塑膠袋中，排除空氣，有效地延長食物的保存期限。蔬菜、肉類、魚類和其他易腐食品在真空狀態下能夠更長時間保持新鮮和滋味，這使得家庭能夠更有效地計劃食物購買和食物浪費。

此外，在商業環境中，真空包裝機也扮演著重要的角色。飲食業和食品加工業使用真空包裝機以確保製造的食品在運送和存儲過程中保持最佳狀態。這種包裝方式不僅能夠防止食物變質，還能夠防止氧化和物質的流失。例如，即使是數天前烘焙的蛋糕，也可以在真空袋中保存數週而不會讓外觀和品質受到影響。真空包裝機的使用還降低了食品浪費和存儲的成本，同時確保了出售的食品具有最高的質量和味道。

除了食品，真空包裝機還可以用於保護和保存其他商品。例如，在保鮮區域中出售時，鮮花可以使用真空包裝機以延長其保鮮期，並保持花瓣的鮮豔和香氣。此外，對於長途旅行或郵寄物品，真空包裝機可以將衣物、床上用品或其他物品壓縮成較小的體積，節省空間並確保物品乾淨和完整。

總之，真空包裝機在現代生活中扮演著重要角色，幫助我們確保食物和其他商品的質量和新鮮度。它不僅是家庭中的一個實用工具，還是商業場所的必備設備。真空包裝機的廣泛應用使其成為我們生活中的不可或缺的一部分。無論是在廚房裡將食物保存更長時間，還是在商業環境中確保商品的最佳品質，真空包裝機都發揮著重要的作用。

記者羅立芸／台北報道

▲劍舞藝術家蔡宏毅，連系火舞元素創造奇特表演情勢。（圖／記者戴華辰攝影）

「我的夢想，就是把這一把台灣獨創的劍，帶到全世界。」前後登上《美國達人秀》、《法國達人秀》、《法國明日馬戲藝術節》等世界知名表演舞台的台灣劍舞藝術家蔡宏毅（Titos Tsai），自創融合台灣文化藝術的「行雲流劍」舞蹈表演，讓世界看見台灣。但是，他的成功並不是有時，追夢的進程一路顛簸，嘗過了很多人不曾嘗過的苦。

▲蔡宏毅獨創「行雲流劍」舞法，往人劍合一境地邁進。（圖／記者戴華辰攝影）

來自家庭的阻力

從小由母親帶大的蔡宏毅，曾經就讀明志科大機械工程系，原本他應當跟同學一樣往工程師的道路邁進，卻在迎接新穎人入學的迎新營火晚會舞台上，人生道路大轉彎。「在誰人營火晚會，我第一次踏上了舞台。而第一次踏上舞台，表演的項目就長短常危險的項目，叫做火舞。阿誰掌聲，到如今我都還忘不了。我就一向空想，自己能再一次的站上舞台，最後我就去實現它。真空包裝機 我就帶著火棍，站上了其時獨一可能可以站上的舞台，叫做街頭藝人。」

於是，蔡宏毅決議休學、往表演之路邁進。但是，最不支撐這個決議的人，正是本身的母親。「我媽媽她希望我好好讀書，那在那時的我，選擇了成為表演者這條路，其實與她的進展是南轅北轍的。（當時）她是幾乎很少跟我講話，她乃至看著我的時刻，都邑帶著一點失望的眼神。」

從此，不論是在寒風刺骨的街頭，或是任何應邀前去表演的機遇，蔡宏毅都全力表演，只為了證實本身做獲得。後來，他跟志同志合的朋友創辦了「行將成真火舞團」，跟著團員的陸續到場、表演舞台的增添，蔡宏毅的火舞技能也日臻熟練。

▲妻子李姿儀，是蔡宏毅事業與人生的最佳火伴。（圖／記者戴華辰攝影）

下一個舞台在哪裡？

「一個表演者，其實我們一向去面臨的，並非跟其他職業一樣很實際的，像是薪水幾多錢啊？或是你的能力到達什麼境界？我們一向面對的只有一個問題：就是我們沒有舞台，下一個舞台在哪裡？」多年的火舞表演經歷，在外人看來，蔡宏毅已經是一位出神入化的表演藝術家。外人看不見的是，此時的蔡宏毅如墮五里霧中，不知道下一步該往哪兒走。

「她覺得我需要一把劍，去斬破所有對將來的迷茫。」最親密的工作火伴、妻子李姿儀，給了蔡宏毅這個建議。「她跟我講完確當天晚上，我就夢到了這把劍。然後我就夢到了我用身體在舞劍，我就夢到了目前所有我操演的動作。」一醒覺來，蔡宏毅的眼神從渺茫轉為果斷，連忙投入利用真劍表演的「行雲流劍」創作。過去在機械科進修的機械工程常識，蔡宏毅也利用在鑄劍上。但是，當他好不容易將一把劍，練到能在全身流利舞動，也編排好所有跳舞細節，正想在海內外尋求表演舞台時…疫情，爆發了。

▲蔡宏毅的書法作品，喜以黑底金墨表示意境。（圖／記者戴華辰攝影）

疫情重創表演藝術

新冠肺炎疫情席捲全球跨越180個國度與地域，台灣也在2021年5月進入三級警戒，路上人潮不再，表演者頓失舞台。空有一身絕活卻沒了觀眾，欲哭無淚的蔡宏毅，很快打起精神，想舉措解決生計問題。他想起了兒時的愛好－書法，於是拿出毛筆和硯台，一筆一毫都像是拿著劍在揮舞。這些獨具小我風格的書法作品放上彀後，竟成了蔡宏毅在疫情期間得以溫飽的收入來曆。

同時，他也沒放棄練劍。外抽式真空機「一開始，我只有一把劍。真空袋 疫情三年時代，我練到了四把劍，一年增添一把。」疫情解封後，他帶著四把劍，陸續站上《美國達人秀》（America's Got Talent）、《法國達人秀》（La France a un incroyable talent）、法國明日馬戲藝術節（Festival mondial du cirque de demain）、義大利薩列里國際馬戲比賽（International Salieri Circus Award）等世界舞台，帶回一項又一項光榮。「我要一直帶著這把台灣原創的劍，在每個舞台上發光。一次、兩次，若是還不敷讓世界熟悉台灣，我就演三次、四次、五次，乃至是100次。我要演到讓全世界都能看見這一道光線！」

蔡宏毅也期望，他起勁舞出的光芒，能為台灣下一代的表演者，爭奪更多的資本，成長出怪異的表演藝術。「因為我目前的資源很少，所以我許下這個關於光芒的夢想！」

▲蔡宏毅登上《美國達人秀》，讓世界看見台灣。（圖／受訪者提供）

給還在追逐胡想的你

「很多跟我一樣的年青人，可能其時在追逐夢想，或是選擇職業的時候，必然會遇到家庭的阻礙。而碰到家庭的阻礙的時辰，每個人都說要溝通，但我感覺溝通只是一個最先，它不是一個竣事。最主要的，是證實的進程。你必須真的向你的怙恃、向你的家庭、乃至向這個社會證實，你做的到。」

曩昔十年，蔡宏毅一向都在回覆著胡想的證明題。這份起勁，他的母親也看見了。「她開始從不跟親友好友提起我，變成會拿著我的表演影片，向她的親友石友介紹他兒子的表演。」蔡宏毅笑說，固然媽媽已經變成她最忠厚的粉絲，但到如今照樣會憂郁，會不會哪一天兒子表演到一半，被劍劃傷、被火燙傷。「我跟她說，做這個行當一定有危險，但我會非常謹慎、非常勉力的，用我一生去戰勝。我也會用我的平生去證明，我可以做獲得。」

▲蔡宏毅以本身經驗，鼓勵有志追逐夢想的人，要勉力用一生去證實。（圖／記者戴華辰攝影）